{"id":14559,"date":"2025-04-23T16:07:02","date_gmt":"2025-04-23T14:07:02","guid":{"rendered":"https:\/\/leitelarsa.es\/?p=14559"},"modified":"2025-04-23T16:07:06","modified_gmt":"2025-04-23T14:07:06","slug":"como-facer-a-torta-de-millo-de-guitiriz-na-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/como-facer-a-torta-de-millo-de-guitiriz-na-casa","title":{"rendered":"Como facer a Torta de millo de Guitiriz na casa"},"content":{"rendered":"<p><span data-contrast=\"auto\">Hai sabores que nunca se esquecen. De feito, alg\u00fans se converten en iconas e parte da tradici\u00f3n dunha terra. Como no caso dos <\/span><a href=\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/como-facer-melindres-galegos\"><span data-contrast=\"none\">melindres galegos<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">, a Torta de millo de Guitiriz \u00e9 outro estandarte da reposter\u00eda galega. De feito, \u00e9 un dos seus biscoitos m\u00e1is representativos e saborosos. Quen o proba, repite. E \u00e9 que o seu sabor, a s\u00faa textura e a s\u00faa forma tan caracter\u00edstica, cun buraco no centro, convert\u00e9rono nunha das sobremesas t\u00edpicas e populares que non poden faltar en festas ou celebraci\u00f3ns.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">As \u00fanicas referencias que falan sobre a orixe da Torta de millo de Guitiriz atrib\u00faenselle a unha muller misteriosa que vagaba pola aldea de Guitiriz durante unha noite x\u00e9lida. Alg\u00fans din que era a aut\u00e9ntica Virxe Mar\u00eda. A \u00fanica persoa que lle deu acubillo foi unha muller famenta que lle abriu as portas do seu humilde fogar. Como agradecemento, a muller misteriosa d\u00edxolle que fixese unha torta mesturando auga coa cinza da lareira. Para a s\u00faa sorpresa, a cinza converteuse en fari\u00f1a de millo e as\u00ed naceu a primeira Torta de Guitiriz. Esa mesma noite, un diluvio arrasou coa aldea. A \u00fanica casa que quedou en p\u00e9 foi a da humilde muller. Por iso, esta sobremesa as\u00f3ciase tam\u00e9n a xenerosidade e hospitalidade.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Desde ent\u00f3n, a comunidade lucense de Guitiriz presumiu deste doce t\u00edpico cuxa venda se estendeu a pasteler\u00edas e panader\u00edas de diferentes cidades, pobos ou aldeas galegas. Entre os seus ingredientes, ademais da manteiga de vaca, destacan, como non, a fari\u00f1a de millo e os ovos caseiros que dan unha cor potente e saborosa \u00e1 torta. Na nosa receita, imos explicarche como facer esta torta con <\/span><a href=\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/produtos\/manteigas\/manteiga\"><span data-contrast=\"none\">Manteiga Tradicional Larsa<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">.\u00a0\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Queres saber como facer esta deliciosa sobremesa e de maneira sinxela? Segue lendo e aprende como facer a Torta de Guitiriz nun anaco.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Ingredientes para a Torta de Guitiriz<\/h2>\n<ul>\n<li><span data-contrast=\"auto\">250 gramos de fari\u00f1a de millo\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">200 gramos de azucre\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">200 gramos de <\/span><a href=\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/produtos\/manteigas\/manteiga\"><span data-contrast=\"none\">Manteiga Tradicional Larsa<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">6 ovos grandes\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/produtos\/iogures\/iogures-tradicionais\/iogur-natural\"><span data-contrast=\"none\">1 Iogur Natural Larsa<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">1 sobre de fermento en po\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">1 chisco de sal\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Reladura de lim\u00f3n<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559737&quot;:0,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:278}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Azucre glas\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Que utensilios vas precisar?<\/h2>\n<ul>\n<li><span data-contrast=\"auto\">1 molde para a torta<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Unhas baleas ou batedora\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">2 boles grandes\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">1 culler\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Como facer a Torta de millo de Guitiriz na casa paso a paso<\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Como en calquera receita, o primeiro que debes ter en conta para elaborar a Torta de millo de Guitiriz \u00e9 contar con todos os ingredientes necesarios. Unha vez te\u00f1as isto seguro podemos po\u00f1ernos ao choio.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ol>\n<li><span data-contrast=\"auto\">En primeiro lugar, po\u00f1emos a prequentar o forno a 180\u00baC con calor arriba e abaixo. Mentres se vai quentado, preparamos os ingredientes da nosa torta.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Colocamos un bol grande sobre unha superficie fixa e mesturamos no seu interior a fari\u00f1a de millo, o azucre, o fermento en po e un chisco de sal.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Agora derretemos a manteiga. Coloc\u00e1mola nun recipiente para microondas e quent\u00e1mola 30 segundos. Se vemos que non se derrete de todo, volvemos quentar uns segundos extra, vixiando que non ferva. Reservamos ata que se amorne.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">En paralelo, noutro bol dun tama\u00f1o similar e cunha batedora ou unhas baleas, batemos os seis ovos e agregamos a Manteiga Tradicional Larsa derretida a temperatura morna.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">A continuaci\u00f3n, engadimos \u00e1 mestura anterior o Iogur Natural Larsa e a reladura de lim\u00f3n. Integramos coas baleas todo ben ata que a mestura quede consistente.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Unha vez te\u00f1amos feita a mestura l\u00edquida, vert\u00e9mola no bol cos ingredientes secos e mestur\u00e1molo todo moi ben coas baleas ata conseguir unha masa homox\u00e9nea.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Seguidamente, engraxamos con manteiga o molde para a torta e espolvoreamos o interior con fari\u00f1a de millo. Facendo isto non se nos pegar\u00e1.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Vertemos a masa da Torta de Guitiriz e alisamos a superficie coa axuda dunha esp\u00e1tula.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">A continuaci\u00f3n, introducimos o molde no forno e enfornamos durante 40 minutos, aproximadamente. Para saber se a torta est\u00e1 cocida, p\u00edcaa cun escarvadentes no centro. Se sae limpo, estar\u00e1 lista.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Retiramos o molde do forno con coidado de non queimarnos. Deixamos repousar durante uns 15 minutos, desmoldamos e deixamos arrefriar a torta completamente sobre a mesma reixa do forno.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Cando estea practicamente fr\u00eda, espolvoreamos por encima con azucre glas ao gusto para decorar. Listo! Goza dunha Torta de millo de Guitiriz bo\u00edsima.<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h2>Cando e con que gozar da Torta de Guitiriz?<\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Sen d\u00fabida, un dos mellores momentos do ano para gozar da Torta de millo de Guitiriz \u00e9 durante a Festa da Torta de Millo desta mesma localidade. Cel\u00e9brase cada ano no mes de xu\u00f1o. Durante esta festa, p\u00f3dese degustar esta elaboraci\u00f3n en diferentes postos de pasteler\u00edas ou panader\u00edas locais.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Igualmente, a Torta de millo de Guitiriz \u00e9 unha delicia para probar en calquera \u00e9poca do ano. \u00c9 unha sobremesa ideal tras unha comida ou cea con familia ou amigos na casa. Seguro que ningu\u00e9n se resiste a probar un anaco!\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por si soa, a torta est\u00e1 deliciosa e \u00e9 moi tenra, a\u00ednda que tam\u00e9n \u00e9 ideal para acompa\u00f1ala cunha bebida quente como un caf\u00e9, un t\u00e9 ou unha infusi\u00f3n. Ademais, a s\u00faa textura e sabor doce conv\u00e9rtena nunha opci\u00f3n moi apetecible como almorzo ou para unha merenda a media tarde. Para a s\u00faa conservaci\u00f3n, mantenla nun lugar fresco e seco. Podes envolvela cun papel filme alimentario para manter o seu aroma e humidade.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Xa sabes cando vas facer na t\u00faa casa a Torta de millo de Guitiriz? Proba a preparar esta deliciosa receita e c\u00f3ntanos que che pareceu!<\/span><span data-ccp-props=\"{}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hai sabores que nunca se esquecen. De feito, alg\u00fans se converten en iconas e parte da tradici\u00f3n dunha terra. Como no caso dos melindres galegos, a Torta de millo de Guitiriz \u00e9 outro estandarte da reposter\u00eda galega. De feito, \u00e9 un dos seus biscoitos m\u00e1is representativos e saborosos. Quen o proba, repite. 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