{"id":14635,"date":"2025-05-12T09:41:05","date_gmt":"2025-05-12T07:41:05","guid":{"rendered":"https:\/\/leitelarsa.es\/?p=14635"},"modified":"2025-05-12T09:41:15","modified_gmt":"2025-05-12T07:41:15","slug":"cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado","title":{"rendered":"Cal \u00e9 a diferenza entre o iogur e o leite fermentado?"},"content":{"rendered":"

\u00c9 unha tarde calquera de ir facer a compra ao supermercado do teu barrio e est\u00e1s no corredor dos derivados l\u00e1cteos buscando eses <\/span>Iogures Larsa<\/span><\/a> que tanto che gustan… Ao seu car\u00f3n, ves outros iogures, k\u00e9fir, kombucha etc… Todos eles con envases e cores moi diferentes e \u00e9ntrache a curiosidade de ler as etiquetas e listas de ingredientes e atopas nun produto a denominaci\u00f3n leite fermentado. E iso que \u00e9? Se te\u00f1en a mesma aparencia e textura que un iogur, son o mesmo?\u00a0 A realidade \u00e9 que hai diferenzas entre ambos produtos. Segue lendo para descubrilo.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Que \u00e9 o iogur?<\/h2>\n

O iogur \u00e9 unha variedade de leite fermentado que se produce mediante a fermentaci\u00f3n do leite con estas d\u00faas bacterias exclusivas: <\/span>Streptococcus thermophilus<\/span><\/i><\/b> e o <\/span><\/b>Lactobacillus bulgaricus<\/span><\/i><\/b>. \u00c9 dicir, soamente p\u00f3dese chamar iogur ao leite fermentado por estas d\u00faas bacterias e que se lle haxan engadido determinados ingredientes recollidos na norma de calidade do iogur.<\/span><\/b>\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Cont\u00e9n prote\u00ednas de excelente calidade e f\u00e1cil dixesti\u00f3n, as\u00ed como graxas, carbohidratos, vitaminas e minerais, destacando o calcio e o f\u00f3sforo.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

A maior\u00eda dos iogures que se consomen hoxe en d\u00eda est\u00e1n elaborados a partir de leite pasteurizado. \u00c9 dicir, som\u00e9tese ao leite a unha temperatura e tempo determinados que asegura a destruci\u00f3n dos microorganismos.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Que \u00e9 o leite fermentado?<\/h2>\n

O leite fermentado, definido por CODEX, \u00e9 un produto l\u00e1cteo obtido por medio da fermentaci\u00f3n do leite, que pode ser elaborado a partir de produtos obtidos do leite por medio da acci\u00f3n de microorganismos.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00c9 dicir, o concepto de leite fermentado abarca unha categor\u00eda m\u00e1is ampla, que incl\u00fae produtos como o iogur, o k\u00e9fir, co\u00f1ecido pola s\u00faa diversidade en microorganismos, ou o kumis, orixinario de Asia central e de textura acuosa.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Unha das diferenzas entre estes tres tipos de leites fermentados son as bacterias que os fan fermentar. Como diciamos anteriormente, o iogur prod\u00facese pola fermentaci\u00f3n do<\/span> Streptococcus thermophilus<\/span><\/i><\/b> e o<\/span><\/b> Lactobacillus bulgaricus<\/span><\/i><\/b>. O k\u00e9fir pode conter unha comunidade diversa de bacterias e fermentos. O kumis prod\u00facese principalmente grazas ao<\/span> Lactobacillus acidophilus<\/span><\/i><\/b> e o<\/span><\/b> Lactobacillus delbrueckii<\/span><\/i><\/b>.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Durante a fermentaci\u00f3n, alg\u00fans compo\u00f1entes dos alimentos, como azucres ou amid\u00f3ns, descomp\u00f3\u00f1ense en substancias m\u00e1is simples, como gases ou \u00e1cidos org\u00e1nicos, debido \u00e1 acci\u00f3n de microorganismos e as s\u00faas encimas baixo condici\u00f3ns controladas. Este proceso l\u00e9vase a cabo co prop\u00f3sito de <\/span>alterar de maneira intencionada<\/span><\/b> caracter\u00edsticas<\/span><\/b> como o sabor, o aroma, a textura, a vida \u00fatil, o valor nutricional e outras propiedades do alimento.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Como se pode saber se un produto \u00e9 leite fermentado? Basta con revisar a s\u00faa etiquetaxe e comprobar a denominaci\u00f3n oficial do mesmo.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Principais beneficios<\/h2>\n

O leite fermentado, ben sexa como iogur, k\u00e9fir, kumis… non s\u00f3 \u00e9 m\u00e1is f\u00e1cil de dixerir por persoas que poidan presentar problemas para dixerir a lactosa, sen\u00f3n tam\u00e9n ten beneficios que nos afectan de diferentes maneiras.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Duran m\u00e1is tempo<\/h3>\n

Desde o punto de vista da seguridade alimentaria, a fermentaci\u00f3n inhibe o crecemento da maior\u00eda das bacterias pat\u00f3xenas e a formaci\u00f3n de toxinas bacterianas.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Aumento do valor nutricional<\/h3>\n

A mi\u00fado, o proceso de fermentaci\u00f3n implica un aumento na calidade ou o valor nutricional dos alimentos. Por exemplo, no caso dos alimentos l\u00e1cteos fermentados, como o iogur, as bacterias fermentan a <\/span>lactosa<\/span><\/a>, o azucre presente de forma natural no leite. Isto produce acedo l\u00e1ctico, <\/span>reducindo as\u00ed o seu contido <\/span><\/b>en lactosa e facilitando a dixesti\u00f3n en persoas que poidan ser intolerantes.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ademais, este mesmo proceso permite <\/span>aumentar o contido en vitaminas<\/span><\/b>, xa que certas bacterias poden sintetizar algunhas destas vitaminas esenciais que o corpo humano \u00e9 incapaz de producir, as\u00ed como tam\u00e9n, mellorar a <\/span>dixestibilidade das prote\u00ednas<\/span><\/b>.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Impacto na nosa sa\u00fade<\/h3>\n

O iogur cont\u00e9n bacterias beneficiosas que poder\u00edan influ\u00edr de maneira positiva na microbiota intestinal, mellorando a s\u00faa composici\u00f3n.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Como ves, a diferenza entre iogur e leite fermentado \u00e9 sinxela. Dende agora, cando esteas no supermercado fronte aos teus <\/span>Iogures Larsa favoritos<\/span><\/a>, saber\u00e1s que son uns dos tipos de leites fermentados, as\u00ed como os beneficios que todos eles nos achegan no noso d\u00eda a d\u00eda.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c9 unha tarde calquera de ir facer a compra ao supermercado do teu barrio e est\u00e1s no corredor dos derivados l\u00e1cteos buscando eses Iogures Larsa que tanto che gustan… Ao seu car\u00f3n, ves outros iogures, k\u00e9fir, kombucha etc… Todos eles con envases e cores moi diferentes e \u00e9ntrache a curiosidade de ler as etiquetas e… Seguir lendo Cal \u00e9 a diferenza entre o iogur e o leite fermentado?<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":14633,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[268],"tags":[],"class_list":["post-14635","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","entry"],"yoast_head":"\nCal \u00e9 a diferenza entre o iogur e o leite fermentado? | Leche Larsa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pola s\u00faa textura e aparencia poden semellar o mesmo, pero non o son. Descobre por que.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"gl_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cal \u00e9 a diferenza entre o iogur e o leite fermentado? | Leche Larsa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pola s\u00faa textura e aparencia poden semellar o mesmo, pero non o son. Descobre por que.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Leche Larsa\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/LeiteLarsa\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-05-12T07:41:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-05-12T07:41:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/leitelarsa.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Larsa-Blog-2025-Post-Diferencia_yogur_y_leche_fermentada.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Contenidos Bysidecar\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@leitelarsa\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@leitelarsa\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Contenidos Bysidecar\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado\"},\"author\":{\"name\":\"Contenidos Bysidecar\",\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#\/schema\/person\/afbc42adfa738532366fa7f6e9fe530f\"},\"headline\":\"Cal \u00e9 a diferenza entre o iogur e o leite fermentado?\",\"datePublished\":\"2025-05-12T07:41:05+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-12T07:41:15+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado\"},\"wordCount\":732,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Larsa-Blog-2025-Post-Diferencia_yogur_y_leche_fermentada.jpg\",\"articleSection\":[\"Blog\"],\"inLanguage\":\"gl-ES\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado\",\"url\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado\",\"name\":\"Cal \u00e9 a diferenza entre o iogur e o leite fermentado? | Leche Larsa\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Larsa-Blog-2025-Post-Diferencia_yogur_y_leche_fermentada.jpg\",\"datePublished\":\"2025-05-12T07:41:05+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-12T07:41:15+00:00\",\"description\":\"Pola s\u00faa textura e aparencia poden semellar o mesmo, pero non o son. Descobre por que.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"gl-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"gl-ES\",\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Larsa-Blog-2025-Post-Diferencia_yogur_y_leche_fermentada.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Larsa-Blog-2025-Post-Diferencia_yogur_y_leche_fermentada.jpg\",\"width\":1920,\"height\":960,\"caption\":\"\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre el yogur y la leche fermentada?\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cal \u00e9 a diferenza entre o iogur e o leite fermentado?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#website\",\"url\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\",\"name\":\"Leche Larsa\",\"description\":\"Referentes en el sector de productos l\u00e1cteos\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"gl-ES\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#organization\",\"name\":\"Leche Larsa\",\"url\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"gl-ES\",\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/logo-dark.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/logo-dark.svg\",\"width\":196,\"height\":105,\"caption\":\"Leche Larsa\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/LeiteLarsa\",\"https:\/\/x.com\/leitelarsa\",\"https:\/\/www.instagram.com\/leite_larsa\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#\/schema\/person\/afbc42adfa738532366fa7f6e9fe530f\",\"name\":\"Contenidos Bysidecar\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"gl-ES\",\"@id\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b53e808ffce850ffd627f24e049e5be3?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b53e808ffce850ffd627f24e049e5be3?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Contenidos Bysidecar\"},\"url\":\"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/author\/contenidos\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cal \u00e9 a diferenza entre o iogur e o leite fermentado? | Leche Larsa","description":"Pola s\u00faa textura e aparencia poden semellar o mesmo, pero non o son. Descobre por que.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado","og_locale":"gl_ES","og_type":"article","og_title":"Cal \u00e9 a diferenza entre o iogur e o leite fermentado? | Leche Larsa","og_description":"Pola s\u00faa textura e aparencia poden semellar o mesmo, pero non o son. Descobre por que.","og_url":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado","og_site_name":"Leche Larsa","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/LeiteLarsa","article_published_time":"2025-05-12T07:41:05+00:00","article_modified_time":"2025-05-12T07:41:15+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":960,"url":"https:\/\/leitelarsa.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Larsa-Blog-2025-Post-Diferencia_yogur_y_leche_fermentada.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Contenidos Bysidecar","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@leitelarsa","twitter_site":"@leitelarsa","twitter_misc":{"Escrito por":"Contenidos Bysidecar","Tempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado"},"author":{"name":"Contenidos Bysidecar","@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#\/schema\/person\/afbc42adfa738532366fa7f6e9fe530f"},"headline":"Cal \u00e9 a diferenza entre o iogur e o leite fermentado?","datePublished":"2025-05-12T07:41:05+00:00","dateModified":"2025-05-12T07:41:15+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado"},"wordCount":732,"publisher":{"@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/leitelarsa.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Larsa-Blog-2025-Post-Diferencia_yogur_y_leche_fermentada.jpg","articleSection":["Blog"],"inLanguage":"gl-ES"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado","url":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado","name":"Cal \u00e9 a diferenza entre o iogur e o leite fermentado? | Leche Larsa","isPartOf":{"@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/leitelarsa.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Larsa-Blog-2025-Post-Diferencia_yogur_y_leche_fermentada.jpg","datePublished":"2025-05-12T07:41:05+00:00","dateModified":"2025-05-12T07:41:15+00:00","description":"Pola s\u00faa textura e aparencia poden semellar o mesmo, pero non o son. Descobre por que.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado#breadcrumb"},"inLanguage":"gl-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"gl-ES","@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado#primaryimage","url":"https:\/\/leitelarsa.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Larsa-Blog-2025-Post-Diferencia_yogur_y_leche_fermentada.jpg","contentUrl":"https:\/\/leitelarsa.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Larsa-Blog-2025-Post-Diferencia_yogur_y_leche_fermentada.jpg","width":1920,"height":960,"caption":"\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre el yogur y la leche fermentada?"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/blog\/cal-e-a-diferenza-entre-o-iogur-e-o-leite-fermentado#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cal \u00e9 a diferenza entre o iogur e o leite fermentado?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#website","url":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl","name":"Leche Larsa","description":"Referentes en el sector de productos l\u00e1cteos","publisher":{"@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"gl-ES"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#organization","name":"Leche Larsa","url":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"gl-ES","@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/leitelarsa.es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/logo-dark.svg","contentUrl":"https:\/\/leitelarsa.es\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/logo-dark.svg","width":196,"height":105,"caption":"Leche Larsa"},"image":{"@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/LeiteLarsa","https:\/\/x.com\/leitelarsa","https:\/\/www.instagram.com\/leite_larsa"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#\/schema\/person\/afbc42adfa738532366fa7f6e9fe530f","name":"Contenidos Bysidecar","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"gl-ES","@id":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b53e808ffce850ffd627f24e049e5be3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b53e808ffce850ffd627f24e049e5be3?s=96&d=mm&r=g","caption":"Contenidos Bysidecar"},"url":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/author\/contenidos"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14635"}],"collection":[{"href":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14635"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14635\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14637,"href":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14635\/revisions\/14637"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/leitelarsa.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}