![\"Nata,](\"https:\/\/leitelarsa.es\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/23_nutricion-nata-BLOG.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
A nata, como derivado l\u00e1cteo, \u00e9 unha gran fonte de vitamina A, vitamina D, potasio e calcio, a\u00ednda que este \u00faltimo en menores proporci\u00f3ns que no leite.<\/p>\n
Durante moito tempo, a nata s\u00f3 utilizouse para elaborar manteiga. Pero finalmente, ao ter en conta o seu corpo e untuosidade, valorouse como produto de gran aceptaci\u00f3n na coci\u00f1a.<\/span><\/p>\n Debemos ter en conta que a nata, a diferenza do leite, o iogur ou os queixos, concentra moita m\u00e1is graxa e calor\u00edas, polo que debe consumirse con moderaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n Este produto non \u00e9 considerado como fonte de prote\u00ednas do mesmo xeito que o resto dos alimentos do grupo l\u00e1cteo, sen\u00f3n que constit\u00fae unha fonte de graxas pertencente ao grupo de alimentos dos corpos graxos.<\/span><\/p>\n A nata \u00e9, polo tanto, a materia graxa concentrada do leite que cont\u00e9n un terzo da prote\u00edna e a metade da lactosa do leite, nunha pequena proporci\u00f3n de auga. Os distintos tipos de nata poden diferir no contido final de materia graxa.\u00a0<\/span><\/p>\n O contido de graxa e s\u00f3lidos estandar\u00edzanse de acordo coas normas e principios do Ministerio de Agricultura, Alimentaci\u00f3n e Medio Ambiente (MAGRAMA), co que se obt\u00e9n unha clasificaci\u00f3n dos grupos da nata:<\/span><\/p>\n En canto ao seu contido en vitaminas, destaca a s\u00faa achega en vitamina A. Igualmente, a\u00ednda que en menor proporci\u00f3n, \u00e9 rica en vitamina D.<\/span><\/p>\n Sen esquecernos da presenza de calcio, a\u00ednda que en cantidades inferiores ao leite.<\/span><\/p>\n Dependendo das diferentes enfermidades de cada persoa, as recomendaci\u00f3ns poden variar. A\u00ednda as\u00ed, hai enfermidades que evitar\u00e1n totalmente o consumo de nata, crema de leite ou derivados entre as que se atopan:<\/span><\/p>\n Engadir nata a un prato sup\u00f3n enriquecer o seu sabor e un maior valor nutricional. A s\u00faa principal utilidade \u00e9 achegar textura e sabor aos pratos e doces aos que se engade.<\/span><\/p>\n Por suposto que si! Atento a estes exemplos, Larseiro!<\/p>\n Non \u00e9 carbonara, leva nata!<\/b><\/p>\n Pasta e nata \u00e9 unha das combinaci\u00f3ns que m\u00e1is podes personalizar e que ademais est\u00e1 deliciosa.<\/span><\/p>\n Coce a pasta dous minutos menos para que quede ao dente e termina de coci\u00f1ala xunto \u00e1 nata para que emulsione ben.<\/span><\/p>\n Nata e tortas salgadas, f\u00e1isenos a boca auga<\/b><\/p>\n\n
\u00c9 necesario evitar ou controlar o consumo de nata?<\/strong><\/h2>\n
\n
Aplicaci\u00f3ns da nata na coci\u00f1a<\/strong><\/h2>\n
Podemos mellorar as receitas usando nata?<\/strong><\/h3>\n