El yogur griego es uno de esos ingredientes que convierte cualquier postre en algo muy especial. Su textura suave, su sabor fresco y su versatilidad lo convierten en el ingrediente perfecto para preparar los mejores postres. Además, como nuestro Yogur Galaikos Natural (nuestro griego) está elaborado con leche de Pastoreo, la cremosidad está más que garantizada.
Así que si quieres sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho, aquí te dejamos varias ideas irresistibles para que disfrutes de nuestros Yogures de Pastoreo Galaikos en tus postres más larseiros 😉. Son ideales para cualquier fiesta, desde las cenas de Navidad hasta una comida entre amigos en pleno verano.
1. Tarta de Yogur Galaikos Natural
Si estás buscando un postre fresquito, cremoso y fácil de preparar, esta tarta de Yogur Galaikos Natural con mascarpone es perfecta. Siempre será un éxito en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 200 g de galletas tipo digestive
- 100 g de Mantequilla Tradicional Larsa
- 500 g de queso crema o mascarpone
- 150 g de azúcar
- 4 hojas de gelatina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Mermelada o fruta para decorar
Preparación paso a paso:
- En primer lugar, trituramos las galletas hasta obtener un polvo fino con la ayuda de una batidora o de una bolsa resistente y un rodillo.
- Ahora derretimos la Mantequilla Tradicional de Larsa y la mezclamos con las galletas trituradas hasta formar una pasta homogénea.
- Con la mezcla cubrimos la base de un molde, presionando bien con el dorso de una cuchara para que quede compacta y la reservamos en la nevera mientras preparamos el relleno.
- A continuación, batimos el queso crema o mascarpone con el azúcar hasta conseguir una crema suave y sin grumos. Añadimos el Yogur Galaikos Natural y mezclamos bien.
- Sumergimos la gelatina en agua fría durante 5 o 7 minutos. Luego, calentamos suavemente, sin hervir, hasta que se funda por completo.
- Incorporamos la gelatina ya disuelta a la mezcla de queso y yogur, batiendo bien para que se reparta de manera uniforme. Añadimos el extracto de vainilla y mezclamos de nuevo hasta obtener una crema uniforme.
- Cuando la mezcla esté lista, la vertemos sobre la base de galletas y cubrimos el molde con papel transparente. La guardamos en la nevera durante al menos 4 horas.
- Para terminar, desmoldamos con cuidado y decoramos con un poco de mermelada o con fruta fresca por encima.
- ¡Y listo! Ahora toca disfrutar de esta deliciosa tarta perfecta para cualquier ocasión.
2. Yogur Galaikos, queso y mermelada de higos
Los postres en vasito son muy fáciles de preparar, muy vistosos y perfectos tanto para una cena más formal como para un capricho cotidiano. Además, en esta receta puedes utilizar nuestro Yogur Galaikos con Leche de Pastoreo, Yogur Galaikos Natural con Miel o nuestro Yogur Galaikos con Arándanos.
Ingredientes:
- 200 g de queso crema
- 25 g de azúcar glas tamizado
- Un chorrito de extracto de vainilla
- 1 ralladura de limón
- Mermelada de higos
- Un puñadito de almendras tostadas
Preparación paso a paso
- En primer lugar, mezclamos el Yogur Galaikos que escojamos con el queso crema, la ralladura de limón, el extracto de vainilla y el azúcar glas tamizado. Batimos todo hasta obtener una crema homogénea y suave.
- A continuación, preparamos la mermelada de higos al gusto, diluyéndola ligeramente si estuviera demasiado espesa.
- En los vasitos, colocamos primero un fondo de mermelada, después una capa de crema, otra de mermelada y, para terminar, más crema.
- Refrigeramos los vasitos hasta el momento de servir y, justo antes, añadimos unas almendras tostadas y un poco de ralladura de limón por encima.
- ¡Y listo! Ahora toca disfrutar de un postre ligero, aromático y lleno de texturas.
3. Tortitas de Yogur Galaikos Natural
El fin de semana merece un desayuno rico y, sin duda, estas tortitas son perfectas para nuestros larseiros. Son suaves, esponjosas y con un toque cítrico, lo que las convierte en un clásico que siempre triunfa.
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 100 ml de la leche de Pastoreo Larsa que consumas habitualmente
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 280 g de harina
- 50 g de azúcar
- Ralladura de naranja
- Un chorrito de extracto de vainilla
- 1 cucharada de levadura
Preparación paso a paso
- Para empezar, mezclamos en un bol los huevos, la leche de Pastoreo de Larsa, el Yogur Galaikos, la ralladura, el azúcar, la vainilla y el aceite hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Ahora tamizamos la harina junto con la levadura y la incorporamos a la mezcla húmeda, removiendo hasta que no queden restos de harina.
- Calentamos una sartén con un poquito de Mantequilla Tradicional Larsa y cocinamos las tortitas durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
- Para terminar, emplatamos con un poco de fruta fresca, miel o mermelada.
- ¡Y listo! Disfruta de estas tortitas tiernas, aromáticas y perfectas para un desayuno especial 😉.
4. Mousse de Yogur Galaikos
Un postre ligero, cremoso y con un sabor suave que les gusta a todos. Además, su preparación es más sencilla de lo que parece.
Ingredientes
- 200 ml de Nata para montar Larsa
- 3 cucharadas de azúcar glas
- 3 claras de huevo
- 3 hojas de gelatina
Preparación paso a paso
- Empezamos hidratando la gelatina en agua tibia hasta que esté lista para usar.
- Ahora montamos las claras a punto de nieve y la Nata para montar Larsa con el azúcar hasta que queden firmes y aireadas.
- A continuación, mezclamos el Yogur Galaikos Natural con la gelatina hidratada hasta que se disuelva por completo.
- Incorporamos la nata y las claras con movimientos envolventes, cuidando de no bajar la mezcla.
- Refrigeramos la mousse hasta que cuaje, al menos 3 o 4 horas.
- Para terminar, servimos en vasitos individuales y decoramos con miel, frutos rojos, nueces o mermelada. Y… ¡Listo! Ahora toca disfrutar de esta deliciosa mousse.
Nuestros Yogures de Pastoreo Galaikos no solo son saludables y nutritivos, sino que transforman cualquier postre en algo especial. Ya sea una tarta cremosa, un vasito más sofisticado con mermelada de higos, unas tortitas para el desayuno o una mousse más ligera, estos postres son la excusa perfecta para sacar el lado más dulce y sorprender a tus invitados con recetas fáciles, frescas y deliciosas. ¡A disfrutar, larseiros!