En una olla añadimos: leche, nata, mantequilla, arroz, azúcar, canela en rama, vaina de vainilla junto a sus semillas extraídas, piel de lima, trocitos de naranja, pizca de jengibre...

Todo a fuego suave hasta que está en su punto de cocción...Con una cuchara de palo removemos cuando lo precise y no debemos olvidar el amor por la cocina.

Minutos antes apagamos el fuego, lo dejamos un rato... Retiramos... Lo disponemos en una fuente.

Decoramos con canela molida y ralladura de Lima...Y listo.