En una olla añadimos: leche, nata, mantequilla, arroz, azúcar, canela en rama, vaina de vainilla junto a sus semillas extraídas, piel de lima, trocitos de naranja, pizca de jengibre…
Todo a fuego suave hasta que está en su punto de cocción…Con una cuchara de palo removemos cuando lo precise y no debemos olvidar el amor por la cocina.
Minutos antes apagamos el fuego, lo dejamos un rato… Retiramos… Lo disponemos en una fuente.
Decoramos con canela molida y ralladura de Lima…Y listo.
