Esta receta de bizcocho de manzana y yogur sin azúcar es muy fácil de hacer; solo tienes que tener en cuenta los consejos generales para todo tipo de bizcochos: las medidas y la temperatura de todos los ingredientes. Perfecto para el desayuno o para un té o una merienda a media tarde, con este bizcocho de manzana y yogur sin azúcar triunfarás tanto dentro como fuera de casa.
Alérgenos
Gluten, huevo, leche
¿Qué productos de Larsa necesitas para hacer la receta?
Este bizcocho de manzana y yogur no lleva azúcar, lo que vamos a compensar con la propia fruta y la canela, pero si deseas obtener una versión más dulce, puedes reducir en 150 gramos la cantidad de harina y añadir esa misma cantidad de endulzante.
Es muy importante que una vez que empiece la cocción no abras la puerta del horno hasta el final, a ser posible pasados los primeros 30 minutos.
Necesitarás además un molde para bizcochos bien engrasado.
Pasos de la preparación
Antes de nada y a ser posible, horas antes de preparar el bizcocho de yogur y manzana sin azúcar, asa una manzana al horno o trocéala y cuécela en medio vaso de agua con un palo de canela y escurre bien antes de triturarla para obtener una compota natural bien sólida.
Pela, descorazona, ralla la otra manzana y rocíala con zumo de limón.
Mezcla la harina con la canela, la sal y el polvo de hornear, tamiza y reserva.
Engrasa el molde de tu bizcocho con la Mantequilla Tradicional Larsa y reserva. Pon a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.
Bate los huevos con una batidora de varillas, añade el aceite y el yogur y vuelve a batir.
Agrega la compota de manzana bien sólida y mezcla de nuevo.
Ahora es el momento de los ingredientes secos: agrega la mitad del preparado de harina, canela, sal y levadura. Remueve con una lengua de repostería o con la batidora a velocidad muy baja.
Repite el proceso con la otra mitad de la harina hasta que quede perfectamente integrada.
Por último, une la manzana rallada e intégrala bien en la masa antes de volcarla en el molde para bizcochos.
Introduce el molde en el horno y deja que tu bizcocho de yogur y manzana sin azúcar cueza durante unos 45 minutos o 1 hora.
El tiempo final dependerá de tu horno. Si cuando claves un palillo en el centro de tu bizcocho, sale limpio, podrás retirarlo. Si no, dale unos minutos más. Puedes cubrirlo con papel de aluminio si se tuesta demasiado.
Una vez terminado, retira el molde del horno y deja enfriar tu bizcocho antes de desmoldar. ¡Qué aproveche!
