No día a día é común escoitar que alguén di ser “alérxico ao leite”, pero sabías que esta afirmación non é de todo correcta? En realidade, o que moitas persoas confunden como alerxia ao leite pode ser unha intolerancia á lactosa ou unha alerxia á proteína do leite de vaca (APLV).
Aínda que os termos soan similares, describen condicións moi diferentes. Neste post, aclararemos por que a alerxia ao leite como tal non existe e explicaremos as diferenzas esenciais entre a intolerancia á lactosa e a APLV.
Alerxia á proteína do leite de vaca (APLV) e os seus síntomas
A APLV é unha reacción alérxica do sistema inmune a unha ou máis proteínas presentes no leite de vaca. O leite de vaca está composto aproximadamente nun 80% por caseínas e un 20% por proteínas do soro. Cando alguén con APLV consome leite, o seu sistema inmune identifica erroneamente estas proteínas como ameazas, desencadeando unha resposta alérxica que pode variar desde síntomas leves ata reaccións graves.
Síntomas da APLV
- Urticaria
- Inflamación dos beizos, a lingua ou a cara
- Problemas respiratorios
- Vómitos e diarrea
- Anafilaxe en casos severos
A APLV é máis común en bebés e nenos pequenos, afectando a un 2% dos mesmos, e ocupa o terceiro lugar como causa de alerxia alimentaria, despois do ovo e o peixe. O leite e os produtos lácteos deben evitarse completamente. Con todo, esta alerxia alimentaria ten un bo prognóstico, xa que a maioría dos nenos adquiren tolerancia espontánea antes dos 2-4 anos.
Intolerancia á lactosa e os seus síntomas
Doutra banda, a intolerancia á lactosa é unha condición non alérxica que ocorre cando o corpo non produce suficiente lactasa, a encima necesaria para dixerir a lactosa, o carbohidrato presente de forma natural no leite. A encima lactasa descompón a lactosa nos seus dous azucres simples: a glicosa e a galactosa. Esta insuficiencia encimática leva a que a lactosa non dixerida chegue ao intestino groso, onde as bacterias ferméntana, causando síntomas gastrointestinais.
Síntomas da intolerancia á lactosa
- Inflamación e dor abdominal
- Diarrea
- Gases
- Náuseas e vómitos
A diferenza da APLV, a intolerancia á lactosa non involucra o sistema inmune e, por tanto, os síntomas son distintos. Ademais, a intolerancia á lactosa é máis común en adultos e pode xestionarse con maior facilidade, a miúdo mediante o uso de suplementos de lactasa ou o consumo de produtos sen lactosa, como os nosos produtos sen lactosa con Leite de Pastoreo, para que poidas gozar de todos os beneficios do leite sen preocupacións.