O leite é un alimento básico, pero tamén pode converterse nunha bebida de moda engadindo ingredientes como especias ou té. Seguro que máis dunha vez escoitaches os nomes matcha latte, cúrcuma latte ou chai latte. Nos últimos anos, estas bebidas gañaron popularidade, non só polo seu sabor e estética, senón tamén polas súas propiedades nutricionais.
Estas bebidas combinan os beneficios do leite con ingredientes que teñen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias ou estimulantes. Pero máis aló dos seus beneficios, o interesante é o doado que resulta preparalas na casa.
Matcha latte: leite con té matcha en po
O matcha latte combina leite con té matcha en po, unha variedade de té verde cultivado á sombra. Esta técnica aumenta o seu contido en aminoácido L-teanina, clorofila e catequinas antioxidantes, o que lle dá a súa cor vibrante e sabor suave.
Ingredientes
- 1 cunca de Leite Tradicional de Pastoreo Larsa (enteiro, semidesnatado ou desnatado)
- 1 culleradiña de té matcha en po
- 1/2 cunca de auga quente (non a ferver)
Preparación
- Quenta a auga sen que chegue a ferver.
- Disolve o matcha na auga usando un batedor de bambú ou manual.
- Quenta o leite e mestúrao co matcha disolto.
- Serve quente ou con xeo.
O matcha achega cafeína e L-teanina, o que pode favorecer a concentración, pero sen causar nerviosismo.
Cúrcuma latte: leite con cúrcuma e especias
O leite dourado ou cúrcuma latte é unha bebida tradicional ayurvédica que mestura leite con cúrcuma e especias. A súa cor amarela intensa débese á cúrcuma, que contén curcumina, un composto activo con propiedades antiinflamatorias e antioxidantes.
Ingredientes
- 1 cunca de Leite Tradicional de Pastoreo Larsa (enteiro, semidesnatado ou desnatado)
- 1/2 culleradiña de cúrcuma en po
- 1 chisco de pementa negra (mellora a absorción da curcumina)
- 1/4 culleradiña de canela
- Opcional: xenxibre ou vainilla
Preparación
- Quenta o leite a lume medio.
- Engade a cúrcuma, a pementa e o resto de especias.
- Remove durante uns 5 minutos sen que ferva.
- Serve quente.
Esta bebida é reconfortante e pode tomarse pola noite ou en momentos de descanso.
Leite con cacao puro e canela
O cacao puro achega antioxidantes como os flavonoides e é unha excelente opción para quen busca unha bebida reconfortante sen azucres engadidos. Se o combinas con canela, obtés unha combinación deliciosa e reconfortante.
Ingredientes
- 1 cunca de Leite Tradicional de Pastoreo Larsa (enteiro, semidesnatado ou desnatado)
- 1 cullerada de cacao puro en po
- 1/4 culleradiña de canela
Preparación
- Quenta o leite.
- Engade o cacao e a canela en po, removendo ben.
- Serve quente.
Unha opción ideal para as tardes frías ou como alternativa ao chocolate quente tradicional.
Chai latte: leite con té negro e especias
Se es do team té pero queres darlle un xiro ao teu té de sempre, esta combinación con leite e especias pode sorprenderte. O chai latte é unha bebida orixinaria da India que combina té negro con leite e especias como canela, cardamomo, cravo e xenxibre. É reconfortante, aromática e pode ter efectos estimulantes e dixestivos.
Ingredientes
- 1 cunca de Leite Tradicional de Pastoreo Larsa (enteiro, semidesnatado ou desnatado)
- 1 bolsiña de té negro ou 1 culleradiña de te en follas
- 1/2 cunca de auga
- 1/4 culleradiña de canela
- 1 anaco de xenxibre
- 1 chisco de cardamomo, cravo, pementa negra e anís
Preparación
- Ferve a auga coas especias durante 5 minutos.
- Engade o té negro e deixa infusionar 3 minutos.
- Filtra a mestura e mestúra a infusión co leite quente.
- Serve quente.
Se es dos que gozan do leite en todas as súas formas, estas ideas permitiranche redescubrilo con novos sabores e beneficios. Xa sexa con matcha, cúrcuma, especias ou cacao, cada combinación pode adaptarse ao teu momento do día e ao teu estilo de vida. E se ademais elixes leite de pastoreo como o noso Leite Tradicional de Pastoreo Larsa, estás a apostar por un leite de calidade, con sabor auténtico e procedente de ganderías que respectan o entorno e a tradición. #AquíFacémoloAsí 😉